Arroz integral com amêndoas
Arroz integral com amêndoas

Arroz integral ao côco com amêndoas

  By Sabrina Ravagnani  ,

julho 16, 2016

Quer uma opção de acompanhamento para o seu Natal mas não gosta de arroz com passas ou damascos?
Que tal um arroz integral ao côco com amêndoas torradinhas e tomate?
Além de ser uma delícia, é uma opcão saudável!

Ingredients

2 xícara(s) de chá de arroz integral

800 ml de caldo de frango

1 tomate vermelho picadinho

1 Colher(es) de chá de amêndoas em lascas

1 xícara(s) de café de salsa picada

200 ml de leite de côco light

Directions

1Coloque as amêndoas em uma forma e leve ao forno a 200 graus até dourar.

2Coloque o caldo de frango para ferver, acrescente o arroz e o tomate picadinho.

3Deixe ferver novamente, abaixe o fogo e tampe a panela.

4Quando estiver quase seco desligue o fogo e deixe descansar por pelo menos 10 minutos para finalizar a cocção.

5Misture o leite de côco com a salsa bem picadinha, misture este creme ao arroz ainda quente e sirva com as amêndoas em lascas.

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