Bolo vegano de tâmara e cacau

  By Sabrina Ravagnani  

setembro 6, 2017

Essa receita saudável, vegana, sem glúten e sem açúcar e deliciosa é uma ótima opção para sobremesa ou lancha da tarde, acompanhada de um café.

Ingredients

BOLO

200 gr de inhame cru

1/2 xícara de água

200 gr de tâmara cozidas

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 e 1/2 colher de sopa de óleo de coco

80 gr de chocolate 70% derretido

200 gr de farinha de amêndoas

1 colher de sopa de fermento

CALDA

1/2 xícara de leite vegetal a sua escolha (usei o leite de arroz)

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de xilitol ou adoçante em pó para forno e fogão

2 colheres de sopa de cacau em pó

Directions

1Leve ao liquidificador ou triturador o inhame cru e a água. Processe bem até virar uma pasta.

2Acrescente a tâmara, óleo de coco, cacau e chocolate 70% e bata novamente.

3Transfira para uma vasilha e incorpore a farinha de amêndoas e o fermento.

4Coloque em uma forma untada com óleo de coco e farinha de amêndoas e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.

5Misture todos os ingredientes da calda em uma panela e mexa bem até engrossar.

6Desenforme o bolo e despeje a calda por cima.

7ESSE BOLO NÃO CRESCE MUITO. USE UMA FORMA PEQUENA.

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