Brownie de avelã sem açúcar

  By Sabrina Ravagnani  

Janeiro 14, 2017

Gosta de brownie mas não quer sair da dieta? Esta receita  super prática não leva açúcar, ovos, leite nem glúten, e não vai ao forno. Mas acredite, é DELICIOSA!

Ingredients

Para a massa do brownie

1 xícara de chá de avelãs

3/4 xícara de chá de amêndoas

1/2 xícara de chá de cacau em pó 50%

1 xícara de chá de tâmaras sem caroço

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

1/3 xícara de chá de água

Para fazer a ganache

1/2 xícara de chá de leite de amêndoas, castanha ou leite vegetal a sua escolha

2 colheres de sopa de óleo de côco

2 colheres de sopa de cacau em pó 50%

2 colheres de sopa de xilitol ou outro adoçante a seu gosto

1 colher de chá de essência de baunilha

Directions

Para fazer o brownie

1Coloque as avelãs num tabuleiro e toste-as até ficaram douradas, durante 10 a 12 minutos. Deixe esfriar um pouco e retire o máximo de pele que conseguir.

2Coloque ¾ das avelãs no liquidificador (guarde o resto para decorar os brownies) junto com as amêndoas, o cacau em pó, a essência de baunilha, a água, as tâmaras e o sal. Triture bem até obter uma pasta.

3Coloque a massa numa forma forrada com e papel vegetal,e espalhe bem, formando uma camada homogênea. Leve ao refrigerador por 30 minutos.

4Leve ao fogo baixo o leite de amêndoa, o óleo de coco, o xilitol, o cacau em pó e a baunilha. Mexa bem até engrossar.

5Coloque sobre o brownie e volte ao refrigerador por mais a0 minutos.

6Quando a ganache já estiver mais durinha, despeje o restante das avelãs por cima e volte a gelar por mais 10 minutos.

7Corte em quadrados e sirva gelado.

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