Caldo Verde Lowcarb

  By Sabrina Ravagnani  

maio 25, 2017

O inverno está chegando! Aprenda a fazer uma versão light e lowcarb de caldo verde para esquentar o corpo e o coração sem sair da linha!

Ingredients

1 couve-flor grande

1/2 dente de alho

1/2 cebola picada

1 xícara de água

1 maço de couve-manteiga cortado em tiras

sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres de sopa de creme de ricota ou creme de leite light

2 colheres de sopa de queijo parmesão light

Directions

1Cozinhe a couve flor em pedaços junto com o alho e a cebola.

2Escorra a água do cozimento e leve ao processador ou liquidificador com a água e creme de ricota até ficar um creme espesso.

3Refogue a couve em tiras bem fininhas com o azeite.

43. Em uma panela, refogue os dentes de alho esmagados com uma colher de sopa de manteiga. Reserve.

5Leve a couve-flor batida à uma panela em fogo baixo e acrescente a couve refogada. Acrescente sal, pimenta do reino e o queijo ralado e deixe cozinhar por 4 minutos.

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