chutney de tomate
chutney de tomate

Chutney de tomate

  By Sabrina Ravagnani  ,

julho 16, 2016

Um dia desses meu marido comentou que tinha comido um chutney de tomate que ele tinha adorado e me perguntou se eu sabia fazer. Nunca tinho feito, mas dei uma pesquisada em receitas na internet, juntei umas coisas aqui e ali e o resultado me supreendeu. Uma delícia para acompanhar um pão quentinho ou com qualquer tipo de carne.

Ingredients

800 g de tomate sem pele e sem semente

50 g de gengibre

1 xícara(s) de chá de vinagre de maçã

1 pimentão vermelho médio picadinho

1 Colher(es) de chá de chá de sal

1 cebola grande picadinha

4 unidades de canela em pau

5 cravos

1/2 xícara(s) de chá de adoçante em pó (ou 1 xícara de açúcar demerara para quem nao usa adoçante)

1 Colher(es) de chá de bicarbonato de cálcio

Directions

1Bata no liquidificador os tomates com o vinagre e o gengibre (que deve ser ralado antes). Passe para um panela, acrescente os demais ingredientes com excessão do bicarbonato e deixe em fogo baixo para reduzir por cerca de uma hora.

2Quando tiver reduzido a 1/3, acrescente o bicarbonato, mexa bem e deixe no fogo por mais 10 minutos.

3Coloque em um pote de vidro e refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.

00:00
Gostou? Compartilhe!

comentários

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *