Escondidinho lowcarb

  By Sabrina Ravagnani  

agosto 2, 2017

Sabe aquela receita prática, leve e gostosa que você faz para testar e vira fã? Essa aqui é uma delas.

Escondidinho de filé com purê de couve flor lowcarb.

Inspirada na receita original da Izabel Álvares.

Delícia!!!!

Ingredients

150 gr de filé mignon cortado em cubinhos

1 cebola cortada em cubinhos

1 dente de alho amassado

3 colheres de sopa de molho de tomate

1/2 couve-flor (somente as flores, sem o talo)

50 ml de creme de leite light ou leite desnatado

1/2 dente de alho

3 colheres de sopa de queijo parmesão light ralado

1 pitada de noz moscada

Directions

1Coloque um fio de azeite na panela e sele os cubos de carne, sem nenhum tempero nem sal (para ela não soltar líquido). Passe a carne para um outro recipiente quando estiver bem dourada.

2Refogue com mais um pouco de azeite a cebola e o alho amassado, depois devolva os cubinhos para a panela e acrescente o molho de tomate, sal e pimenta do reino.

3Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.

4Cozinhe a couve-flor com água e com o dente de alho descascado. Quando estiver mole, escorra a água, aperte bem a couve flor para soltar toda a água e bata com o alho e o creme de leite no liquidificador.

5Volte a mistura para a panela, acrescente sal, pimenta do reino, noz moscada e o queijo ralado. Misture bem por 5 minutos.

6Para montar o prato, coloque a carne em um remekin médio e por cima, coloque o purê. Finalize com queijo ralado light e leve para o forno até que fique dourado.

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