Homus de grão de bico

  By Sabrina Ravagnani  ,

julho 16, 2016

Homus ou húmus é um alimento típico do mundo árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e tahine (pasta de gergelim). Além de muito saboroso e fácil de fazer, é saudável e super nutritivo. Perfeito para acompanhar um pão sírio ou torradinhas com cebola, quibes ou saladas. Eu amo!

Ingredients

1 e 1/2 xícara de grão de bico

1/2 xícara de tahine (a venda nos principais supermercados ou empórios árabes)

1 dente de alho amassado

Suco de 1 limão

1/2 xícara de azeite

sal a gosto

Directions

1Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 4 horas.

2Depois o coloque em uma panela de pressão e cozinhe com água filtrada, suficiente para cobrir os grãos.

3Em um liquidificador ou processador bata o grão de bico cozido (sem a água) com todos os demais ingredientes. Prove o sal. Se ficar uma pasta muito grossa, acrescente um pouco da água utilizada no cozimento. Passe para uma tigela e salpique um pouco mais de azeite por cima. Pronto!

00:00
Gostou? Compartilhe!

comentários

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *