Pizza lowcarb

  By Sabrina Ravagnani  

março 12, 2017

Há um tempo atrás vi uma receita de massa para pizza e quiches feita com couve-flor. Fiquei com vontade de testar, mas tava bem incrédula de que ficasse bom.
Adaptei a receita e fiz uma pizza margherita. Gostei! Não fica com a mesma textura nem o mesmo sabor da pizza original, mas fica bem gostosa e mata demais a vontade de comer "gordice".

DICA:fFica ainda mais gostosa e saudável se você usar molho de tomate caseiro.

Ingredients

2 xícaras de couve-flor cozida e escorrida

1 ovo

3/4 de xícara de queijo parmesão light

3/4 de xícara de queijo muçarela light

1/2 xícara de molho de tomate caseiro

1 tomate picadinho

Manejericão a gosto

Directions

1Lave 1/2 couve-flor e coloque as cabeças dela (dispense os talos) em uma panela com água para cozinhar.

2Escorra, espere esfriar, coloque a couve-flor em um pano e esprema bem para que seja retirada toda a água da couve flor. Leve ao processador e triture.

3 Misture a couve-flor com o o ovo e o queijo ralado.

4Forre uma assadeira redonda com fundo removível.

5Leve ao forno pré-aquecido a 200 ̊C até as bordas fiquem dourada (cerca de 25 minutos). Retire a massa do forno, coloque o molho de tomate e ponha o recheio por cima. Você pode variar o recheio ao seu gosto. Esta pizza da foto leva tomate e manjericão.

6Volte ao forno para dourar por mais 20 minutos.

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