Rabanada light

  By Sabrina Ravagnani  

julho 16, 2016

Eu não sei pra vocês, mas para mim, Natal sem rabanada, não é Natal. Minha mãe era especialista em fazer a melhor rabanada do mundo, e eu herdei dela a paixão por este gostinho da felicidade açucarada. Mas vamos combinar, é uma pequena bomba calórica. Só que como pra tudo na vida tem um jeito, até a rabanada ganhou uma versão light. Um verdadeiro presente de Natal!

Ingredients

2 baguetes de pão integral dormido ou algum outro pão de sua preferência (pode ser sem glúten)

2 gemas

2 claras em neve

2 de adoçante em pó

1 de leite desnatado (ou leite de amêndoas ou castanha)

1 de essência de baunilha

2 de açúcar fit

1 de canela em pó

Directions

1Bata as claras em neve e reserve.

2Misture o leite, 1 colher de adoçante em pó e aessência de baunilha e leve ao fogo até amornar.

3Repouse os pães nesta mistura do leite por 10 segundos.

4Misture delicadamente as gemas e as outras às claras batidas em neve.

5Passe os pães embebidos no leite nesta mistura de ovos

6Coloque os pães numa frigideira antiaderentequente untada com óleo de côco e doure por todos os lados.

7Ainda mornos, passe os pães no açúcar fit misturado à canela.

8Sirva quente ou frio.

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