requeijao vegano
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Requeijão vegano de inhame

  By Sabrina Ravagnani  ,

setembro 8, 2016

Recentemente uma aluna me pediu ideias sem leite de para fazer requeijão, mas como eu não conhecia muitas opções,  comecei a pesquisar receitas veganas para ajudá-la. Foi aí que encontrei o site Vegetariamo que tem várias receitas bacanas, incluindo esta de requeijão vegano de inhame. Resolvi testar fazendo algumas adaptações e gostei.

Fica cremoso, com uma textura ótima para comer com torradas ou no sanduíche.

Ingredients

2 unidade(s) médias de inhame cozido

1 dente de alho

4 Colher(es) de sopa de polvilho azedo

2 Colher(es) de sopa de azeite extravirgem

1 Colher(es) de sopa de limão espremido

sal a gosto (usei sal de ervas)

Directions

1Bata no liquidificador os inhames cozidos sem casca, o dente de alho, polvilho azedo, o azeite, sal e o limão espremido. Bata até ficar bem cremoso e está pronto para servir.

2Se quiser acrescente ervas para saborizar, com tomilho, orégano, alecrim, ou use o sal de ervas no lugar do sal comum. Além de dar mais sabor, reduz a quantidade de sódio do seu preparo. Mas acrescentado ervas, seu requeijão pode mudar de cor.

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