foto de salada de quinoa
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Salada natalina de quinoa

  By Sabrina Ravagnani  ,

dezembro 3, 2017

Ingredients

1 xícara de quinoa em grãos

1 xícara de caldo de legumes

1 xícara de suco de laranja

1 pimentão amarelo pequeno

½ xícara de pimentão vermelho ou tomate cereja picado

100 gramas de damasco picado

100 gramas de amêndoas em lasca

½ xícara de salsinha picada

2 colheres de sopa de azeite

suco de ½ limão

sal e pimenta do reino a gosto

Directions

1Coloque em uma panela em fogo baixo a quinoa, o suco de laranja e o caldo de legumes. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

2Quando fria, misture a quinoa já cozida com os demais ingredientes. Sirva fria.

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