Sopa de aspargos e alho-poró

  By Sabrina Ravagnani  

julho 16, 2016

Mais uma receitinha gostosa para aqueles dias frios em que só, sopa, meias, um roupão felpudo e uma boa companhia esquentam a gente.
Não necessariamente nesta mesma ordem.

Ingredients

1 vidro de aspargos brancos

1/2 litro de água filtrada

2 colheres de sopa de alho-poró picadinho

1 dente de alho amassadinho

1/2 cebola

80 gr de frango picadinho

2 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta do reino a gosto

Directions

1Refogue no azeite, o alho, a cebola e o alho-poró. Quando a cebola estiver molinha e transparente, acrescente o frango e deixe ele cozinhar até pegar uma corzinha. Acrescente os aspargos (descarte a água do pote) e a água filtrada. Por último coloque sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar no fogo médio até levantar fervura. Depois é só bater no liqüidificador ou processador e servir ainda quente.

2Eu salpiquei cebolinha por cima para servir.

3Fica uma delicia! Serve de 2 a 3 porções

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