Sopa de aspargos

  By Sabrina Ravagnani  

julho 16, 2016

Aproveitando o friozinho que chegou hoje, resolvi fazer uma sopa de aspargos para o jantar.
Eu adoro aspargo, é altamente nutritivo e tem pouquíssimas calorias (100 gramas tem 20 calorias) e muitas fibras e vitaminas.
É um alimento com propriedade antioxidante, anti-inflamatória e diurética (o que é ótimo para quem quer desinchar).

Ingredients

1/2 cebola

1 dente de alho

1 colher de azeite

1 pote de aspargos (pode ser o branco ou o verde)

sal, pimenta do reino a gosto

2 xícaras de água

Directions

1Em uma panela refogue a cebola com alho em uma colher de azeite. Acrescente os aspargos e deixe apurar um pouco. Depois tempere com sal e pimenta do reino e acrescente água.

2Deixe ferver e mantenha no fogo por mais 5 minutos. Bata tudo no liquidificador e cubra com um pouco de cebolinha pra finalizar.

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