Torta fit de amendoim

  By Sabrina Ravagnani  

Fevereiro 3, 2017

Esta torta fit de amendoim não leva açúcar, glúten, leite ou ovos e não vai ao forno.

Deliciosa e fácil de fazer, é uma opção perfeita para sobremesa, ou para pré-treino.

Ingredients

Massa

200 gr de castanha de cajú ou amêndoas

100 gr de tâmaras sem caroço

1/3 xícara de chá de água

Recheio

250 gr de pasta de amendoim adoçada com sucralose

1 xícara de chá de óleo de côco

Cobertura

2 xícaras de chá de leite de arroz, castanhas ou amêndoas

2 colheres de sopa de óleo de côco

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de xilitol, adoçante em pó ou melado de cana

Directions

Massa

1Bata todos os ingredientes no processador até virar uma pasta.

2Despeje numa forma de fundo removível e leve para refrigerar.

Recheio

1Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar cremoso.

2Coloque sobre a massa e volte ao refrigerador.

Cobertura

1Leve ao fogo todos os ingredientes e misture bem até engrossar.

2Coloque sobre o recheio e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas.

3Sirva gelada.

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